Kuvaus

Sisustus / Kierrätys / Remppailu / DIY / Koti

sunnuntai 3. maaliskuuta 2019

Loistava laskiaisruoka

Kauniin aurinkoista laskiaissunnuntaita! Mikäli herneet ovat jääneet yön yli liottamatta ja purkkihernari tuntuu liian arkipäiväiselle ja tylsälle vaihtoehdolle, niin tämän päivän ruuaksi sopii erinomaisesti kauniin vihreä Creme Ninon eli ranskalainen hernesosekeitto. Tämä soppa on nopea ja helppo valmistaa, se maistuu herkulliselle, eikä sen raaka-aineineet maksa juuri mitään. Tästä sopasta löytyy paljon erilaisia variaatioita, mutta itse toteutin sen vegaanisena versiona.

Ainekset:

2 perunaa
2 sipulia
1 valkosipulinkynsi
7 dl vettä
1 kasvisfondi
3 pussia (=600 g) pakasteherneitä
1 dl kaurakermaa 
Lisäksi:
oliiviöljyä
suolaa
pippuria
herneenversoja
pieni pullo kuoharia


 Ensin kuorin ja pilkoin perunat, sipulit ja valkosipulin. Tämän jälkeen laitoin  ne kuulottumaan kattilaan, jonka pohjalla oli hieman oliiviöljyä. Lisäsin joukkoon veden ja fondin ja annoin kiehua kannen alla n.12 minuuttia. Sen jälkeen lisäsin vielä herneet kattilaan ja annoin kiehua vielä n.kolme minuuttia. Lopuksi soseutin sopan sauvasekoittimella. Kun soppa alkoi näyttää tasaiselle niin lisäsin joukkoon kaurakerman ja hieman suolaa ja pippuria myllystä, sekä soseutin sitä vielä hetken. Ja ta-daa ruoka on valmista!


Keiton voi myös paseerata siivilän läpi oikein samettisen ja tasaisen sopan aikaansaamiseksi, mutta mielestäni keitto on tarpeeksi tasaista näinkin ja halusin käyttää kaikki raaka-aineet mahdollisimman hyvin hyödyksi. Keiton voi vielä koristella tarjoilua varten kerman jämillä ja herneenversoilla yms.yrteillä. Aikuisten lautasille voi keiton joukkoon myös lisätä pienen määrän kuohuviiniä juuri ennen tarjoilua. Määrä on tosiaan pieni, sillä pienestä pullosta riittää vielä laseihinkin vähän täytettä.


Pitkiä pellavia, hienoja hamppuja!

4 kommenttia :

  1. Aww, tätä pitää tehdä heti tällä viikolla! Näyttää herkulliselta.
    Kiitos inspiraatiosta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oi, paljon kiitoksia kommentista. Toivottavasti soppa maistuu.

      Poista
    2. Kiitos kyllä maistui :)

      https://merikapteeninvaimo.blogspot.com/2019/04/kiirastorstain-hernari.html

      Tunnelmallista pääsiäistä <3

      Poista
    3. Ihan tosi huippua kuulla! Ihanaa saada eka kommentti reseptiin 😊❤️

      Poista